ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ
ブラッスリーポールボキューズミュゼ 3.95
- 東京・乃木坂
- イタリアン・フレンチ
- 4,620円〜

国立新美術館内にあるブラッスリーポールボキューズミュゼ。まるで天空に浮かぶユニークな空間で、アートと融合した美食フレンチが味わえる。フレンチの巨匠ポールボキューズ氏のエッセンスが活きる料理の数々と、自慢の蔵出しワインを存分に味わいながら、至福のひとときを過ごして。

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ディナー本日のコース全4皿とカフェを楽しむフレンチディナー → 1名様4,620円〜

国立新美術館内に位置するブラッスリーポールボキューズミュゼが贈る、女子会やデートなどにおすすめのディナープラン。プティサレや前菜、メインに選べるデザートなど、本日のディナーコース全4皿のフレンチを堪能できる。ポールボキューズ氏のフィロソフィーを受け継いだ正統派フランス料理を満喫して。

ディナーメニュー詳細

ある日のメニュー例

プティサレ

前菜下記より1品
鴨のテリーヌカンパーニュ風リンゴと生姜のチャツネ添え
軽く燻製をかけたカンパチのマリネホワイトバルサミコのジュレ
フレッシュトマトのラヴィゴットソース
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風 6ピース

メインディッシュ下記より1品
サワラのローストと薩摩芋のフォンダンアーモンド風味のブールノワゼットとベアルネーズソース
鱸と帆立貝の軽いクネル “リヨン風” ソースアメリケーヌ(+\550)
低温でゆっくり火を通した？美桜鶏”胸肉色々な茸のソースシュプレームほうれん草とベーコンのエチュベとバターライス添え
牛ハラミ肉のグリエ枝豆のタブレと玉ねぎのフリット
ソースシャルキュティエール+\770

デザート下記より1品
“ムッシュポールボキューズ”のクレームブリュレ
マロンのムースとチョコレートのソルベカシスのクーリー
ラム酒風味のババヴァニラ風味のアイスクリームと共に +\440

コーヒーまたは紅茶