最高品質の虎河豚と鼈に焦点を置き、天然物の食材 に拘った専門店。 虎河豚は豊後水道で水揚げされた国内最高クラスと言われる大分県臼杵産、愛媛県八幡浜産のみ使用。活かした状態で24時間以内に豊州市場へ運ばれ、すぐさま神経締めしたのち当店で除毒処理した物を数日間寝かし使用。 大分のかぼすを丁寧に搾った自家製かぼすポン酢と国産鮟肝を絡めて頂きます。旨味の凝縮された刺身はまさに至極の一品。 鼈は熊本、鹿児島で捕れた天然物を使用。生姜の効いた滋味溢れるスープは身体の芯まで癒やしてくれます。 皆様の御来店を心よりお待ちしております。
ランチお昼の天然とらふぐ → 1名様16,500円〜
豊後水道で水揚げされた国内最高クラスの天然物のみ使用。
ディナー天然 鼈秋冬コース → 1名様28,600円〜
熊本県産の天然鼈を使用した、丸鍋と、旬の食材を使用したコースです。秋から冬にかけて、国産松茸、天然虎河豚がコースメニューに加わります。
基本情報
- 店舗名
- ふるとり
- 店舗名かな
- フルトリ
- 営業時間
- 昼 12:00 ～ 14:00（13:30） 夜 18:00 ～ 23:00（22:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
- 定休日
- 不定休
- 住所
- 東京都中央区東日本橋3-9-16 パレ・ソレイユ東日本橋 1F
- 交通アクセス
- 都営地下鉄浅草線 東日本橋駅／都営地下鉄新宿線 馬喰横山駅
- 禁煙 / 喫煙
- 全面禁煙 正面玄関、横に灰皿を設置してあります。
- クレジットカード
- 利用不可
- お子様連れ
- 同伴可 年齢制限：なし 子供メニュー：あり 子供席制限：なし 子供椅子：あり 時間帯制限：全時間帯可 子供連れの方は是非ご相談下さい。子供用の椅子、お料理も御用意いたします。
- ペット可
- 不可
- 個室
- なし
- 駐車場
- 駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
情報元
