ネオン煌めく銀座八丁目の雑居ビル。その地下階にひっそりと佇む鮨 かねさか。地下階段を降り、扉の先に広がるのは美しい白木のカウンター。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供す。すべてにおいて本物にこだわる名店はその設えも日本美に包まれています。店主 金坂氏が生み出す鮨ネタはいずれも江戸前の仕事を施した逸品ばかり。極上の空間で味わう至高の寿司。世界が認める味がここに存在します。
ランチおまかせランチコース → 1名様24,200円〜
伝統的な江戸前スタイルに、アーティストともいえる繊細な職人技を加えて、ひとつひとつ愛情をこめて握る。ネタ シャリ わさびの三位一体。お客様が口にされたときのバランスを考えて、温度 湿度 熟成には人一倍こだわってご提供いたします。
ディナーおまかせコース → 1名様50,000円〜
伝統的な江戸前スタイルに、アーティストともいえる繊細な職人技を加えて、ひとつひとつ愛情をこめて握る。ネタ シャリ わさびの三位一体。お客様が口にされたときのバランスを考えて、温度 湿度 熟成には人一倍こだわってご提供いたします。
基本情報
- 店舗名
- 銀座 鮨 かねさか 本店
- 店舗名かな
- ギンザスシカネサカ ホンテン
- 営業時間
- ランチ11:30～13:00ディナー17:00～22:00
- 定休日
- 月曜日・日曜日
- 住所
- 東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビルB1
- 交通アクセス
- 地下鉄銀座線銀座駅A4番出口徒歩5分 ＪＲ新橋駅銀座口徒歩5分 地下鉄新橋駅銀座口徒歩5分
- 禁煙 / 喫煙
- 店舗へお問い合わせください
情報元
