mare 八饗 ‐はちきょう‐

完全予約制北海道の"希少食材"をコースで。店名の通り、ここでしか出会えない”稀mareな体験"をご提供致します。開放的なオープンキッチンで、その日の鮮度抜群の食材を至高の一皿へと仕上げます。ミシュラン獲得店グループで研鑽を積んだchef小菅和樹による和 洋 中 エスニックを組み合わせたこだわりのメニューをお楽しみください。お料理当店のお料理は、おまかせコースのみ。毎月替わる食材とメニューは、その時期の厳選された旨いものを存分に提供。北海道各地の旬をお楽しみ頂けます。お席ライブ感を味わえるオープンキッチンも魅力の一つ。天然木のカウンターは、全12席のゆとりあるお席となっております。肩ひじ張らずに目と舌と心で、北海道の郷土料理を新しいかたちで愉しめる。記念日や特別な会合にも最適。