神戸牛の雌雄には拘らず、その肉の持つポテンシャルを最大限に活かすことを最優先に日々向き合う、新進気鋭の炉窯焼きアルチザン。独学で全てを組み立て、鋭利な感覚と確固たる理論を基に炉窯焼きの真髄とエビデンスを追求し続けるシェフ藤本昌也。神戸牛を様々な調理法でご提供するコースのみのお店です。是非お腹をすかせてお越しください。
ランチランチシェフ特製神戸牛スペシャルカレーライスランチセット → 1名様3,850円〜
ルーから全てを調合し、五味(旨味、辛味、甘味、酸味、苦味)のバランスがしっかり取れたカレーに仕上げました。神戸牛の粗びきに加え、ゴロっとした神戸牛も入った、食べ応えのあるカレーです。こちらにはサラダとスープがつきます。中辛より若干辛味がございます。辛さがお苦手な方、お子様はご理解の上お召し上がりください。
ディナーIDEAGINZAソムリエ池田のワインバー最低2杯のご提供金額 → 1名様5,000円〜
20時30分以降、初めての試み。当店ソムリエ池田による、厳選のワインを味わう至極の時間。食事を終えた後、もしくは2軒目をお探しでワインを味わいたい方、またはワインが大好きな方は是非マニアックな池田チョイスのワインを味わいにお越しください。金額は最低2杯の金額です。それ以上の杯数、銘柄指定等により金額は上がりますので、ご了承ください。
基本情報
- 店舗名
- 神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
- 店舗名かな
- イデア
- 営業時間
- 月18:00-23:00火12:00-14:0018:00-23:00水12:00-14:0018:00-23:00木12:00-14:0018:00-23:00金12:00-14:0018:00-23:00土12:00-14:0018:00-23:00日定休日祝日定休日■営業時間ディナー営業コースラストオーダー20:30ステーキのみ単品ラストオーダー21:30ワインバー20:30〜23:00
- 住所
- 東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F
- 交通アクセス
- 地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩5分JR山手線新橋駅徒歩6分銀座駅から359m
- 禁煙 / 喫煙
- 全席禁煙店内、店外ともに喫煙スペースはございませんのでご了承ください。
- クレジットカード
- カード可(VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)電子マネー不可QRコード決済不可
- お子様連れ
- お子様は12歳以上利用可。コース料理をお召し上がりになられることを条件とさせていただきます。
- 料金備考
- サービス料10%(ディナーのみ)
- 個室
- 有(2人可、4人可、6人可、8人可)銀聯カード使用可テーブル個室あり(2室/2名~8名様用/扉・壁あり)個室料2~4名様まで5500円(税込)、5~8名様まで11000円(税込)
- 駐車場
- 無
情報元