織音寿し
オリオンズシ 3.96
- 東京・東銀座
- その他グルメ
- 7,700円〜　 18,150円〜

アルケッチァ―ノの奥田政行が生み出した世界初のオイル寿し食の王国、山形の庄内浜でとれた鮮魚。世界各国の50種類以上のオイル。世界各国の100種類以上の塩。厳選された食材と奥田理論で生み出されたのは醤油を一切使わない世界初のオイル寿しオイルと塩でシンプルかつ繊細に寿しネタそれぞれの持ち味を最大限に引き出しています。他では味わえない味覚体験をご堪能下さい。お席はカウンター席のみ。世界初のオイル寿し。観光帰りや、外国人の方。

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ランチランチ限定コース浜風おまかせオイル寿し10貫と奥田シェフのスペシャリテ全3品+乾杯1ドリンク付き → 1名様7,700円〜

アルケッチァーノの奥田政行シェフが生み出したオイル寿しをお気軽にお楽しみいただける女子会などにおすすめな1ドリンク付カジュアルランチコースです。それぞれの寿しネタに合わせて、オイル塩しゃり飯を使い分けることですべてが引き立て合いハーモニーを奏でる魅惑のお寿し、それがオイル寿しです。寿しネタ、オイル、塩、しゃりそれぞれの特徴が瞬く間に口内調理でひとつのマリアージュの世界に姿を変えます。

ディナーディナー織鶴雲丹を含むおまかせオイル寿し11貫と奥田シェフのスペシャリテ全5品 → 1名様18,150円〜

世界初の”オイル寿し”の世界を気軽に楽しめるプランです。。逸品では、本店山形から届く新鮮野菜のバーニャカウダやアルケッチャーノ流イタリアンの要素を取り入れたお料理をご提供しております。握りでは、トマトの種と塩の漬けタレに漬け込んだ本鮪の赤身や有明の一番海苔を味わっていただくためにシャリと黒胡椒、オイルだけで巻いたシンプルな海苔巻きなどをその日の食材にてご提供いたしております。世界各地のオリーブオイルと色々な種類のフレーバーオイルで楽しむ新領域オイル寿司をお愉しみ下さいませ。