erre
エッレ 3.78
- 兵庫・北野坂周辺
- その他グルメ
- 11,000円〜　 14,000円〜

〇暖炉のある特別な空間にて、薪の火を用いたイタリア料理をお楽しみいただけます。営業中はお電話出られない場合がございますので、ネット予約をご利用くださいませ。 18時以降のご予約は、お電話にてお問い合わせください。薪の香りがつきますので、ご了承くださいませ。ご要望などへのご返信はいたしておりませんので、確認事項がございます場合やご対応いたしかねる場合は、こちらからご連絡させていただきます。

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ランチ特別ランチコース¥11,000前日までのご予約となります。 → 1名様11,000円〜

薪を熱源として、食材に火をいれる料理。食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた水で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。土のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。食材を何倍にも膨らませる空気のちからで、豊かな風味に変える自家製パン。手間はかかるけれど、人のおいしいを刺激してきた調理方法を今一度見直し、その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただけます。

ディナー◉ディナーコース¥14,000 → 1名様14,000円〜

erreでは、かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、すべての根源である火水土空気をテーマにした料理を提供しております。薪を熱源として、食材に火をいれる料理。食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた水で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。土のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。食材を何倍にも膨らませる空気のちからで、豊かな風味に変えるパン。手間はかかるけれど、人のおいしいを刺激してきた調理方法を今一度見直し、その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただけます。