小樽名物若鶏半身揚げとザンギ なるとキッチン

美味しいその先にあるものを信じて。手間暇を惜しまず、近道をせず、ひたむきに仕込みます。昭和３０年代に弊社総料理長佐藤友昭の祖父が創業した若鶏時代なると。昭和５５年に実父が小樽ニューなるとを創業、同店にて修行を重ね、平成２８年に新しいブランドとしてなるとキッチンをオープンしました。小樽名物若鶏半身揚げは、秘伝のスパイスで丁寧に味付けした国産の若鶏の半身を一切の衣をつけずに高温で一気に素揚げ。ジューシーなももやぼんじり、手羽先、鶏皮など、鶏の全ての旨味が味わえる。北海道名物ザンギは、大きくぶつ切りにしたもも肉に、創業以来変わらぬ秘伝の生姜風味の下味をしっかりと。地元北海道の食材を使った郷土料理や小樽直送のおつまみをはじめ、鶏を使った自慢の創作料理をご用意しております。