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鮨処花ひろ
すしどころ　はなひろ
- 茨城・ひたちなか市その他
- 和食
- 13,200円〜

お客様に美味しい鮨をどう食べていただくかを常に考えて仕事してきました。食材に合わせて仕込み、握り、満足して帰っていただくことが何よりも至福です。鮨という字は魚を旨くすると書きます。ただ新鮮な食材を仕入れてすぐにお客様へご提供することが全てではありません。仕入れた魚をさばくタイミング、寝かせる期間、ネタに合わせたシャリの量、味付け。全てにこだわって花ひろが一番旨いと想っている鮨を全身全霊かけてお出ししています。店内も鮨屋には珍しい広い造りになっており、落ち着いた空間にこだわってお客様をおもてなししています。個室での和食宴会も承っておりますので、是非一度ご連絡いただき、ご来店ください。居心地の良いカウンター席。大人の雰囲気の店内。たまの贅沢の時間を。

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ディナー桔梗(ききょう)コース 12,000円(税抜) → 1名様13,200円〜

鮨という字は魚を旨くすると書きます。ただ新鮮な食材を仕入れてすぐにお客様へご提供することが全てではありません。仕入れた魚をさばくタイミング、寝かせる期間、ネタに合わせたシャリの量、味付け。全てにこだわって花ひろが一番旨いと想っている鮨を全身全霊かけてお出ししています。

ディナーメニュー詳細

カウンターとお座敷で提供の仕方が変わりますのでご了承下さい。旬のネタをめききしご提供いたします。始めは白身魚や貝類など淡白な素材を塩などで召し上がり下さい。後半は穴子や蛤、鮪など脂がありしっかりとした味の素材を楽しんでください。素材によっては熟成をさせたり、炙ったり、その時々で調理方法は変わります。季節の鮮魚をご堪能いただければ幸いです。
コースに関する注意事項
季節の鮮魚をお楽しみください。