銀座６丁目の裏路地。看板も掲げず、小さなビルの２階にひっそりと佇む隠れ家的な和食店。北海道から直送される蟹や野菜、豊洲で吟味した鮮魚など、上質な食材を巧みに使い、化学調味料に頼らない。ダシのとり方を変え、醤油の種類を使い分けたり、しっかりと利かせたダシにバターでコクを、香草でアクセントを与えたり。素材の持ち味をさりげなく引き出しつつ、料理に陰影をつけていて実に見事だ。一度は訪れたい名店である。
ディナースタンダードコース萬寿(まんじゅ)おまかせコース → 1名様13,200円〜
基本情報
- 店舗名
- 銀座 しぶ谷
- 営業時間
- 11:00-02:00■営業時間〈通常営業〉17:00～翌2:00（LO翌1:00）※昼は2日前迄の予約営業のみ11:00～17:00（15:00最終入店）■定休日不定休
- 住所
- 東京都中央区銀座6-2-7 HK銀座ビル 2F
- 交通アクセス
- ■ＪＲ有楽町駅銀座口から徒歩5分■日比谷線銀座駅から徒歩4分銀座駅B7出口、もしくはC2出口からお越しいただくと最短距離です。銀座駅から297m
- 禁煙 / 喫煙
- 全席禁煙
- クレジットカード
- カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可QRコード決済可（PayPay）
- お子様連れ
- 子供可
- 料金備考
- サービス料10％
- 個室
- 有（4人可、6人可、8人可）完全個室の他に半個室あり
- 駐車場
- 無近隣にコインパーキングあり
情報元
