不二楼
ふじろう 3.54
- 東京・茅場町
- その他グルメ
- 7,273円〜

鮨不二楼の新江戸前鮨とは“鮮熟折衷”、“東西融合”を基本理念としています。熟成の基礎は麻布十番の名店鮓ふじながの藤永大介氏の協力を経て研鑽を重ね、玄界灘で水揚げされた鮮度抜群の魚介と下ごしらえを提供する博多前寿司と、煮る、蒸す、焼く、酢で〆るといった技術を主軸にした江戸前鮨、独自の酒肴など、それぞれの良さを愉しむために深掘り妙合された不二楼独特の提供スタイルとなっています。開業時より完全紹介制として営業しておりましたが、2023年春にオープンする新店舗の開業を前に、2022年秋より席数限定にて一般予約を開始いたします。宮大工による和の装いが目を引く不二楼の三階鮨不二楼で極上鮨を堪能したあとは、同ビル四階Bar Fujiroで一日を締めくくる、そんな至福のひとときをお愉しみください。

店舗の情報を見る

ディナー土曜日限定おまかせミニ焼き鳥コース(土曜日限定) → 1名様7,273円〜

土曜日ご予約の方限定プラン土曜日限定のミニコースです。お席のお時間120分制でございます。季節のお料理や、名古屋コーチンももたたきといった、こだわりのお料理。焼き鳥は弾力、味の濃さ最上級の純系名古屋コーチンを国産土佐備長炭で焼き上げます。その日の仕入れから焼き師おすすめの部位を厳選。一番美味しい焼き方で愉しめる、贅沢でお得なコースです。不二楼の焼き鳥の愉しみをご堪能ください。