てんぷら天蒼々
テンプラテンソウソウ
- 東京・六本木ヒルズ
- その他グルメ
- 12,000円〜

六本木ヒルズの一角、天ぷら天蒼々てんそうそう。抜けるように蒼く澄んだ大空のイメージと、天ぷらというそのシンプルながら素材に真摯に向き合う職人の心意気を店名に反映しています。世界中から人が集う六本木のこの地で日本各地から集めた旬食材の天ぷら。名店での研鑚を積みながらもその技に溺れず、お客様との出会いのなかで日々あたらしい食のうごきを捉えつつ、さらなる変化を求める職人。カウンター越し、会話もはずむ。TOKYOならでは時空間を味わうならば天蒼々へ。

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ディナーおためしコース季節の食材を天ぷらで楽しむ＋選べる1ドリンク → 1名様12,000円〜

お好きなドリンクを1杯サービスいたします(ソフトドリンクもございます)海のもの、山のもの。季節とともに、食材が移り変わる日本の十二か月を天ぷらで。衣はごく薄く、軽く、白い羽衣のごとく。油は素材に合わせて温度を変え、食材の旨味と水分を封じ込めます。神田、銀座の名店で研鑽を積んだ天ぷら職人、佐藤啓太が素材と向き合い、最高の天ぷらをお届けします。

ディナーメニュー詳細

天ぷらは食材そのものの美味しさを一瞬で最大限に引き出し、ほんの少しの塩やつゆでシンプルに味わう、日本が誇る食文化。
料理長が厳選した季節の食材でお気軽にお試しいただけるコースです。

ある月の御献立(一例)

天ぷら

車海老 2本
鱚(きす)
いか
穴子
鮎(あゆ)
伏見甘長唐辛子
蓮根
賀茂茄子
オクラの花
椎茸

お食事
下記より一品お選びいただけます。

かき揚げ天丼
または
かき揚げ天茶

水菓子
季節の果物

画像はイメージです。
当日の仕入状況によって、ご提供する食材が変更する場合はございます。ご承知おきくださいませ。