ベルナール ロワゾー、マーク ヴェイラ、グアルティエロ マルケージなどのグランメゾンを中心に、8年間の研鑚。。2007年に六本木エディション コウジ シモムラ(現二つ星)をオープン。タイ屈指のラグジュアリーホテル、マンダリンオリエンタルLe NormandieやシンガポールLe Amisなど世界各地で料理イベントを開催。JAL International flights First c Class 機内食 / JR九州Cruz Train 七つ星の食を担当するなど、国内外のイベント招致が絶えません。世界的シェフの下村氏。素材へのこだわり。開放的な空間。
ランチEdition エディション → 1名様15,730円〜
Edition エディション前菜2品やWメイン含む、シェフお任せのランチコースをお楽しみいただけます。フランス伝説の三ツ星シェフベルナール ロワゾー氏のDNAを引継ぐ二つ星シェフ下村浩司が贈るコース。フランス料理のテクニックを駆使しながらも、バターやクリームを殆ど使わず、素材本来が持つ味や香り、食感を存分に引き出した料理をご提案いたします。
ディナーDecouverte 発見＋メッセージ付ケーキ → 1名様27,000円〜
ケーキ付アニバーサリーコースDecouverte 発見お料理10品のディナーコースに、メッセージを添えたチョコレートケーキが付いた記念日プラン。フランス伝説の三ツ星シェフベルナール ロワゾー氏のDNAを引継ぐ二つ星シェフ下村浩司が贈るコース。フランス料理のテクニックを駆使しながらも、バターやクリームを殆ど使わず、素材本来が持つ味や香り、食感を存分に引き出した料理をご提案いたします。ケイクショコラ(メッセージ付)
基本情報
- 店舗名
- Edition Koji Shimomura エディション コウジ シモムラ
- 店舗名かな
- えでぃしょんこうじしもむら
- 営業時間
- 月～日、祝日、祝前日: 12:00～15:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00）18:00～22:30 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30）
- 定休日
- 不定休
- 住所
- 東京都港区六本木３‐１‐１ 六本木ティーキューブ１F
- 交通アクセス
- 東京メトロ 南北線六本木一丁目駅1番出口方面六本木ティーキューブ連絡口直結徒歩3分
- 禁煙 / 喫煙
- 全面禁煙
- クレジットカード
- 利用可
- お子様連れ
- お子様連れ不可 ：8歳以上可
- ペット可
- 不可
- 料金備考
- 料金の総額に10%のサービス料を頂戴いたします
- Wifi有無
- あり
- ウェディング・二次会
- 応相談となりますので、一度店舗へお問い合わせ下さいませ。
- バリアフリー
- あり ：スタッフへお尋ねくださいませ。
- 飲み放題
- なし ：※ペアリングコースがございます
- 個室
- なし ：詳細はご連絡下さい。
- 駐車場
- あり ：六本木ティーキューブ内に地下有料駐車場がございます
情報元
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