看板が一切無いにも関わらず多くの食通達を魅了している鮨六式。魚介は店主自ら毎朝足を運ぶ豊洲市場と、北海道や青森、鹿児島など産地直送の2つのルートで買い付けしています。シャリに使うお米は、米どころ 新潟の中でも特にお米の旨みと甘みが強い南魚沼産コシヒカリ。粘り気が出ないよう水加減を極限まで抑え炊き上げます。赤酢と合わせた後も熟練したシャリ切りの技術で一気に仕立てようやく完成。ネタは
ディナーディナーおまかせコースネットでのご予約はテーブル席のみになります → 1名様17,600円〜
基本情報
- 店舗名
- 鮨 六式
- 営業時間
- 月・火・水・木・金・土18:00-03:00日・祝日定休日■営業時間【平日・土】最終入店翌1:00
- 住所
- 東京都港区六本木3-17-2 MF六本木 1F
- 交通アクセス
- 日比谷線六本木駅3番出口徒歩5分／大江戸線六本木駅3番出口徒歩5分／南北線六本木一丁目駅徒歩6分六本木一丁目駅から371m
- 禁煙 / 喫煙
- 全席禁煙
- クレジットカード
- カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可
- 個室
- 有（2人可、4人可、6人可）
- 駐車場
- 無
情報元
