おうどんの味の決め手は、小麦、水、塩の素材と作り手の技。気温、湿度に応じて水分、塩分を絶妙に調節し混ぜ合わせ、縦横にとんとんとうちます。麺匠の手により充分に鍛えられた生地は、温度調節された部屋で熟成の時を待ちます。熟成された生地を丁寧に伸ばしていき、一定の太さにたんたんと切ります。これらの行程を経て、特有のコシや艶のある喉ごしがつるつるとしたおうどんとなるのです。大きなお鉢。赤と黒を基調とした内装。音と食の融合。
ランチお鍋のご宴会おうどんのお鍋4500円 → 1名様4,500円〜
つるとんたん自慢のお出汁とおうどんをお愉しみいただける人気のうどんすきです。お代わり可能な細のおうどんから、具沢山のお鍋、〆にはおうどんをお召し上がりいただけます。
ディナーお鍋のご宴会おうどんのお鍋4500円 → 1名様4,500円〜
つるとんたん自慢のお出汁とおうどんをお愉しみいただける人気のうどんすきです。お代わり可能な細のおうどんから、具沢山のお鍋、〆にはおうどんをお召し上がりいただけます。
基本情報
- 店舗名
- つるとんたん 新宿店
- 店舗名かな
- つるとんたん しんじゅくみせ
- 営業時間
- 月～土、祝前日: 11:00～翌8:00日、祝日: 11:00～23:00
- 定休日
- なし
- 住所
- 東京都新宿区歌舞伎町２‐２６‐３ Ｂ１
- 交通アクセス
- JR新宿駅東口徒歩8分/西武新宿線西武新宿駅徒歩3分
- 禁煙 / 喫煙
- 全面禁煙
- クレジットカード
- 利用可
- お子様連れ
- お子様連れOK
- ペット可
- 不可
- 料金備考
- 23時以降は深夜料金となります。
- バリアフリー
- なし
- テレビ・プロジェクター
- あり
- その他の設備
- ライブやショーが見られる／ステージあり
- 飲み放題
- あり
- 個室
- あり ：3名様、4名様個室あります。
- 駐車場
- なし
情報元
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