銀座のBARでありながらクオリティの高い独創的な食事とお酒のマリアージュを堪能することができる、大人の集う店煙事。冷たい煙で長時間かけて燻す冷燻を可能にしたオリジナルの燻製機をあらゆる食材に使用しております。単なるフレーバー付けの燻製ではなく、煙の力で味に深みを持たせることで生まれる、優しい味わいをご堪能ください。口にすればきっと、私たちのポリシーである手間をかけずにいいものは作れないその意味が伝わるでしょう。また、週変わりのお食事に加え、幅広く取り揃えたお酒を、お客様との会話を大切にしながら、煙事ならではのアレンジを致しますので、来店される度に新鮮な気持ちでお楽しみいただけます。煙事では、燻オーナーシェフである輿水氏の独特な世界観を、よりカジュアルに身近にご体験いただけます。皆様のご来店をお待ちしております。自家製の手作り燻製。燻製醤油の卵かけごはん。NOと言わないお店。
ディナー煙事ショートコース → 1名様7,700円〜
冷たい煙で食材の”うまみ”を引き立て冷燻、煙事でしか味わえない体験を提供いたします。煙事では最高級黒毛和牛の仙台牛を使用しています。霜降りと赤身のバランス、きめ細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが仙台牛と格付けされています。その基準をクリアできるのはおよそ年間8000頭のみで極希少な和牛となります。そんな仙台牛を味わえるのも煙事ならではのこだわりです。冷燻と仙台牛を堪能できるコースをぜひご賞味ください。お時間に制約がある方でも1時間程度でお召し上がりいただけるコースとなっております。
基本情報
- 店舗名
- 煙事
- 店舗名かな
- えんじ ぎんざ
- 営業時間
- 月～金、祝前日: 18:00～翌2:00 （料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:00）土: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
- 定休日
- 日、祝日
- 住所
- 東京都中央区銀座８－７－７ １F
- 交通アクセス
- 新橋駅から徒歩5分
- 禁煙 / 喫煙
- 禁煙席なし
- クレジットカード
- 利用可
- お子様連れ
- お子様連れ不可 ：申し訳ございませんが、ご遠慮頂いております。ご了承くださいませ。
- ペット可
- 不可
- 料金備考
- チャージ料：1500円(税込)
- ウェディング・二次会
- 応相談
- バリアフリー
- なし ：ご不便な点が御座いましたら、お手伝いいたしますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください。
- その他の設備
- ご不明点等がありましたら、お気軽にお問合せください。
- 飲み放題
- なし ：飲み放題のご用意はございませんが、各種ドリンク取り揃えております。
- 個室
- なし ：個室はご用意しておりませんが落ち着いた空間ですのでごゆっくりお過ごしいただけます。
- 駐車場
- なし ：公共の交通機関をご利用ください。
情報元
