ビュッフェ特集 2020

鉄板焼き×白雪姫ストロベリーブッフェ鉄板焼き匠では、シェフお薦めの鉄板焼きランチと白雪姫のストーリーをテーマにしたデザートブッフェのコラボプランをご用意いたしました。ランチ後のデザートは白雪姫空間へへ移動していただき旬の苺と物語に登場するりんごをモチーフにしたデザートの数々とセイボリーを約30種類お楽しみいただけるお値打ちなプランとなります。期間限定、組数限定でのプランでございます。

1階 鉄板焼 匠にて
乾杯酒 グラススパークリングワイン(お1人様1杯)
ノンアルコールスパークリングワインに変更可能

匠 ステーキランチコースメニュー例
ファーストディッシュ 鉄板アミューズ 匠スタイル 焼きトマト
鮮魚のグリル 季節のソースで
焼き野菜 本日の焼き野菜
肉料理 オージービーフ サーロイン60gとフィレ50gの食べ比べ
匠オリジナル付けジュレでお召し上がりいただきます
ご飯 北海道産ゆめぴりかのご飯 / 味噌汁と香の物

滞在時間に限りがございますので予めご了承下さい。ラストオーダー/13 45 クローズ/14 00
3階 苺で目覚める白雪姫ストロベリーフォレスト /匠にてランチ後のご案内となります。
ブッフェコーナーから、お好きなものをお好きなだけお取りいただけます。

スイーツ(メニュー例)
タイムサービス!白雪姫が焼いたフォンダンショコラ
願いをこめて 苺ブランマンジェ
森のうさぎの苺ムース
Mirror Mirror 魔法の鏡のチョコレートムース
スノーホワイトショートケーキ
こびとも大好き ふわふわフロマージュ
白雪姫も目覚める真っ赤な苺タルト
真っ赤なりんごのムース
暗い森のガトーショコラ
パパパパストロベリーパイ
森のカップケーキ
自分でディップ!毒リンゴ
一口かじると願いが叶う！？ りんごクッキー
魔法の杖 グリッシーニ
七人のこびとのミニャルディーズ(ボンボンショコラ、パートドフリュイ、マカロン)
森のどんぐりショコラ
苺味のチョコレートファウンテン(マドレーヌ、ブラウニー、マシュマロ)
料理
苺とフルーツのサンドウィッチ
魔女色のムースとスモークサーモンのカクテル
七人のこびとのサラダ
継母のスープ ビーツの香り
女王にささげた豚肉と毒りんごのトロトロ煮込み
鶏もも肉の悪魔風
暗黒のシーフード黒カレー

お飲物 紅茶 ハーブティー コーヒー アイスコーヒー アイスティー オレンジジュース ウーロン茶
セルフサービスとなります。

ホテル椿山荘東京みゆきで、職人が握る10種のお寿司から、天ぷら、国産牛フィレ肉含む鉄板焼き、豊富な和の甘味までのバラエティ豊かな30品が堪能できるディナーブッフェ。1人1杯の乾杯シャンパン付きで、さらに限定の特別プライスでリザーブできるのも嬉しいポイント。好きなものを好きなだけ、好きな順番で席まで届けてくれる夢のようなオーダーブッフェを、シャンパングラス片手に心ゆくまで満喫して。3/13までの平日限定プランを逃さずリザーブして。

冷 菜
柿なますMarinated Persimmon
湯葉Bean Curd Skin Seasonal Specials
河豚皮ポン酢Pufferfish Skin with Vinegar Soy Sauce
菜の花辛子和えBroccolini with Mustard

煮物 蒸物
ホテル椿山荘東京名物 米茄子の鴫炊き
Hotel Chinzanso Tokyo’s Specialty Simmered Eggplant in Broth
本日の荒炊きSimmered Fish of the Day
鰤霙鍋Yellowtail and Grated Daikon Radish in Hot Pot
筍の茶碗蒸しSteamed Savory Egg Custard with Bamboo Shoots

焼物 揚物
海老と公魚の天麩羅Shrimp and Pond Smelt Tempura
山菜天麩羅Wild Vegetable Tempura
本日の焼魚Grilled Fish of the Day
野菜饅頭の揚げだしFried Vegetable Dumplings in Broth

寿 司
鮪Tuna 鰤Yellowtail おすすめの白身魚Whitefish
甘海老Sweet Shrimp サーモンSalmon 穴子Sea Eel

鉄 板 焼
国産牛フィレ肉Japanese Beef Fillet ビーフシチューStewed Beef
白身魚ムニエルWhitefish Meuniere
本日の野菜Vegetable of the Day 袱紗焼玉子Omelet

食 事
本日の麺類Noodles of the Day
本日のおすすめ御飯Seasoned Rice
蟹蒸し寿司Steamed Crab Sushi
味噌汁Miso Soup 香の物Japanese Pickles

甘 味
和菓子Japanese Confection 大学芋Fried Sweet Potato with Caramel Desserts
苺杏仁Strawberry Almond Jelly 苺アイスStrawberry Ice Cream

150分飲み放題×閉店まで滞在可能なゆったりプランご自由に何度でもお召し上がりいただけるサラダ&オードブルブッフェをはじめ見た目もボリュームも大満足のフルコースディナー。お酒好きにはたまらない40種類のドリンク飲み放題と共にお楽しみいただけます。まさに、季節の味覚に舌鼓を打ちながら、深まる夜酔いしれてはいかがですか。

150分飲み放題×閉店まで滞在可能なゆったりプラン
飲み放題後は、カフェのおかわりが自由となっております。
大切な方との時間を、心ゆくまでお楽しみください。

1/12/29日のメニュー

サラダバー＆オードブル
ブッフェ台よりお好きなだけ
前 菜ポークリエット
スープ日替わりスープブッフェ台より おかわり自由
プティパン2種
魚料理鰤のソテー ガーリックバター焼き トマトソース
氷 菓お口直しのシャーベット
肉料理ビーフシチューと温野菜
デザートチョコとオレンジのシフォンサンド
コーヒー又は紅茶


3/15/31日のメニュー

サラダバー＆オードブル
ブッフェ台よりお好きなだけ
前 菜蛍イカと菜の花のトマトソース添え
スープ日替わりスープブッフェ台より おかわり自由
プティパン2種
魚料理真鯛の白ワイン蒸し オランデーズソースのせ
氷 菓お口直しのシャーベット
肉料理牛ハラミ肉のグリル ペッパーソース
デザート桜のパウンドケーキ 抹茶のブリュレ添え
コーヒー又は紅茶


飲み放題メニュー
スパークリングワイン/生ビール/ハイボール/ワイン赤 白/サングリア赤 白 ロゼ/麦焼酎/芋焼酎/ゆずサワー/あんずサワー/グレープフルーツサワー/梅酒/あんず酒/キール/キールロワイヤル/ミモザ/カンパリソーダ/カンパリオレンジ/スプモーニ/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/カシスミルク/ジントニック/モスコミュール/ブラッディマリー/シャンディガフ/レッドアイ/ビターオレンジ/スミノフレモネード/スミノフオレンジレモネード/スミノフグレープレモネード/コーラ/ジナジャーエール/オレンジジュース/ウーロン茶

古材やアンティークを美しく配したハイアット リージェンシー 東京のカフェの、ウィークエンドディナーブッフェプラン。オープンキッチンから提供される大人気のローストビーフや、カレー、パスタなど定番メニューが食べ放題。さらに、スパークリングワインが1人1杯付きなのも嬉しいポイント。憧れホテルのくつろぎ空間で、贅沢な休日の夜を過ごして。

ブッフェメニューの一例 1 2月のメニュー
冷菜
シーザーサラダ
魚のエスカベッシュ
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
スモークサーモン トラウトのマリネ
烏賊と野菜のマリネ
スパニッシュオムレツ
野菜のナムル
本日のアンティパスト

スープ
温製スープ2種類

温菜
ローストビーフ
牛スジと野菜のカレー
ビーフシチュー
シーフードのアヒージョ
オムライス
ミニサザエのガーリックバター醤油風味
ポテトのロースト ローズマリーの香り
ソースと麺を選ぶパスタ料理
シェフのおすすめピッツァ
プランシャ焼 など

デザート
苺のミニパンケーキ
アジアンスイーツ
タルト ケーキ
大福アイス2種
イタリアンジェラート など

メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3階のシェフズ ライブ キッチンから、平日限定の朝食ブッフェプランが登場。日替わりミックスジュースで乾杯した後は、シリアルやフルーツ、ヨーグルトをはじめ、目の前でシェフが作るオムレツ、フレンチトーストや和食などが好きなだけいただける。さらにアグラリアのホテルアメニティー1人1セット付きだから嬉しい。窓の外に広がる海を見ながら、1日の始まりを素敵に過ごして。

メニュー例

シリアル
ミルクソイミルク、ローファットミルク
コーンフレーク ドライミューズリー フルーツグラノーラ、玄米フレーク、きな粉黒糖玄米フレーク、オールブラン、チョコライスクリスピー
トッピングスライスアーモンド、カシューナッツ、ドライマンゴ、ドライパイン、ドライイチジク、ドライレーズン、ドライクランベリー

フルーツ
フルーツ4種 オレンジ グレープフルーツ パイナップル ブドウ バナナ 等

サラダ
サラダメランジェ 紅芯大根ジュリエンヌ
海藻 チェリートマト スプラウト 赤たまねぎ 人参ジュリエンヌ キュウリ
蒸し鶏とキャベツのシーザーサラダ
小エビの小麦のタブレサラダ
ハムとマカロニのサラダ
ドレッシングフレンチ 和風 マヨネーズ
オリーブオイルエキストラバージン レモン オレンジ
塩ゲランド 国産
ヴィネガーバルサミコ シードル フランボワーズ

ヨーグルト
プレーンヨーグルト ロ－ファットヨーグルト ヤスダヨーグルト
コンポート甘夏 桃 ぶどう 杏
ジャムストロベリー マーマレード ブルーベリー
スプレットピーナッツ きな粉 チーズソース

ブレット
クロワッサン、パンオーショコラ、パンオーレーズン、バケット、バターロール、
ミニイギリスパン、竹炭パン パンプキンパン、グラハム、よもぎパン プレーンマフィン チョコチップマフィン

その他
スモークサーモン
ターキーパストラミ パプリカリオナ シュゼットサラミ
チーズ カマンベール クリームチーズ スモークチーズ コルビージャック、ブルーチーズ

ジュース
オレンジ グレープフルーツ アップル トマト
ミックスジュース 桃 生姜 小松菜 胡瓜 豆乳 りんご 人参

ライブキッチン
オムレツ コンディメントキノコ トマト チーズ 彩野菜 ジャガイモ ハム
フライドエッグ スクランブル ポーチドエッグ ゆで卵

温製料理
ソーセージ 2種類
厚切りベーコン 厚切りロースハム
クリスピーベーコン

スクランブルエッグ
フライドエッグ または 卵のココット

ハッシュドポテト
グラタンドフィノワ

豆のラタトゥイユ
キノコソテー
ほうれん草ソテー
野菜のポトフ

フレンチトースト
パンケーキ ワッフル
生クリーム メイプルシロップ ハチミツ 黒蜜

スープミネストローネ

和食
白米 塩コンブ 梅干し
味噌汁 ネギ わかめ 薄揚げ
焼き魚 塩鮭 サワラ西京
里芋そぼろ きり干し大根 しらすおろし 厚揚げみぞれ煮 きんぴらごぼう

中華
中華粥 XOジャン 揚げワンタン あさつき ザーサイ あんかけ焼きそば

大人数で盛り上がりたい!懐かしい顔ぶれ全員でわいわい楽しみたい!そんな同窓会におすすめなのがこちらのプラン。 お得な特典付き＆特定の条件を満たしていれば更にお好きな特典をプレゼント(下記参照)

･･･料理メニュー例･･･
ミックスレタスのグリーンサラダ
海老と野菜のガーリックマリネ
7種野菜のキッシュ
チキンブレストのタリアータ
ロールキャベツのクリーム煮
本日のパスタ
白身魚とポテトのフリット2種のディップで
ホエー豚のローストポークジャポネーゼソース
若鳥のロースト香味野菜のピストゥー
季節のちらし寿司
プチケーキ盛り合わせ３種
プチシュークリーム
･･･プラン特典･･･
名札ケース無料貸し出しＯＫ! 個室料金全額無料!
集合写真(Ｌ版)全員分当日プレゼント!

更に!開催の曜日時間人数に応じて選べる特典プレゼント
時間･･･11 0014 0015 0018 0019 3022 30のいずれかの時間帯で実施 特典１つ
曜日･･･平日 日曜 祝日(祝前日は除く)に実施 特典１つ
人数･･･80名様以上で実施 特典１つ、150名様以上で実施 特典２つ
･･上記それぞれの条件に当てはまる方は下記選べる特典をプレゼント･･
お土産用オリジナルカラフルすいーとぽてと(50名様以上の場合は会社様や学校様のロゴなど入れる事が可能です)
飲み放題30分延長無料予約状況により承れない場合があります
乾杯用スパークリングワイン
料理メニューにローストビーフ追加
デザートタイムにコーヒー追加
集合写真をＬ版⇒２Ｌ判にサイズＵＰ
(例)火曜日の11 3014 00で160名で予約の場合
⇒全ての条件に当てはまるので選べる特典を４つプレゼント
ご不明な点がございましたら、お気軽に店舗までお問い合わせください
コースに関する注意事項
仕入れ状況や季節によって料理内容が変更する場合がございます。
当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着 混入する可能性があることをご理解ください。

当店で人気の選べるドリンク2杯付前菜はお好きなだけ＆魚と肉のWメインが楽しめる贅沢フルコースプランを、期間限定特別価格でご用意いたしました。この機会に是非ご利用くださいませ。ご友人とのお食事やデートはもちろん、女子会やママ友会、同窓会等の大人数の集まりにもおすすめです。

3月13日までのメニュー
メニュー提供期間は変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。

前 菜
プティオードブルと季節のサラダをブッフェスタイルにて

スープ
牛蒡のポタージュと胡桃のキャラメリゼ

魚料理
メバルのポワレとキャベツのブレゼ マルセイユ風ソース

肉料理
牛フィレ肉のグリル マディラ酒ソース

デザート
ホテル特製ティラミスとカフェ オ レのアイスクリーム

パン オリジナル オリーブソースと共に
食後のコーヒー又は紅茶

3月16日からのメニュー

前 菜
プティオードブルと季節のサラダをブッフェスタイルにて

スープ
じゃがいものポタージュと3色ニョッキ パセリオイルのアクセント

魚料理
的鯛のムニエル ドライトマトとケッパーのソース

肉料理
牛フィレ肉のグリル マディラ酒ソース

デザート
チョコレートのババロアとメープル風味のグラス

パン オリジナル オリーブソースと共に
食後のコーヒー又は紅茶

ドリンクメニュー
下記より2杯お選びいただけます。
スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/ウィスキー
ハイボール/カクテル/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク

横浜中華街の東門すぐ、ローズホテル横浜にあるブラスリー ミリー ラ フォーレから、ランチブッフェがリニューアルして登場。季節ごとに楽しめる世界各国の料理のほか、先代料理長から受け継ぐ秘伝のカレーや専属パティシエ特製スイーツ、ホテル1階の老舗中華店重慶飯店による本格的な四川料理が好きなだけ堪能できる。家族や友達とおいしい料理を存分に満喫して。

ある日のサンプルメニュー
オードブル
鶏胸肉とカリフラワーのブルーチーズマリネ
春野菜入りパンッアネッーラ
ゆで豚ヒレ肉の薄切り トンナートソースで
イタリアン シーフード サラダ
フリッコ(イタリアンおやき)
サラミ＆チョリソー

スープ
農夫風ポタージュ

メイン
白身魚のソテーと白いんげん豆のラグー
メバルのボイル バーニャカウダソース
魚介のフリット ミスト
ボッリートミストと根菜 グリーンソース添え
鶏モモ肉のソテー グレモラータ添え

洋食料理
サラダバー
ミリー特製カレー
各種ブレッド
各種デザート
シェフサービス豚肩ロースのエスプレッソＢＢＱポーク
パンケーキ

重慶飯店の中華料理
棒々鶏
野菜の甘酢漬け
本家の麻婆豆腐
海老と玉子のチリソース
鶏肉のカシューナッツ炒め
豚肉と春雨のスープ
各種点心
杏仁豆腐

年間予定
4月11月までラグビー世界大会目前企画
4月 5月 開催国日本の和とフレンチの融合料理フェア
6月 7月 対戦国の料理を食べてみよう 南太平洋料理フェア
8月 9月 対戦国の料理を食べてみよう 北米、南米、アフリカフェア
10月 11月 対戦国の料理を食べてみよう ヨーロッパ料理フェア
12月 1月 毎年恒例 世界の鍋 煮込み料理フェア
2月 3月 冬から春へ 季節を感じるイタリア料理フェア

あくまでも予定であり、フェア内容を変更する恐れが御座います。予めご了承下さい

みなとみらいベイブリッジまでL字型に広がる窓から臨む煌びやかな夜景を眺めながら メインダイニングが誇る伝統料理をブッフェ形式でお楽しみください。

プラン内容
お料理洋食ブッフェ
お飲物フリードリンク
(ビール/ワイン/ウイスキー/焼酎/ソフトドリンク)
音響照明
室料
税金、サービス料

本プランは2時間制のご利用とさせていただきます。

お気軽にお問い合わせくださいTEL045-681-1841

お誕生日や記念日に最適 イタリアンランチブッフェ 選べる乾杯ドリンク ホテル特製お祝いケーキ(1台) 前菜、サラダ、スープから自家製パスタを用いた日替わりパスタ、メインディッシュまで、目にも鮮やかなイタリアンアイテムがブッフェカウンターに並びます。また、窯焼きされた熱々のピッツァ、ローストチキンやポークを目の前で切り分けるなどライブ感溢れるパフォーマンスも楽しめます。デザートには、種類豊富なイタリアンデザートのほか、目の前で仕上げる自家製ジェラートもご用意しておりますので、店内から望む景色と彩り豊かなイタリアンブッフェの数々を心ゆくまでお愉しみください。(プランには、コーヒー 紅茶、ジュースバーが含まれます)ご入店時間(90分制) 1部11 30 2部13 30

選べる1ドリンク
(以下より1ドリンクお選びいただけます)
スパークリングワイン
赤ワイン
白ワイン
ビール
ノンアルコールスパークリングワイン
ソフトドリンク



特典
パティシエ特製お祝いケーキ



2/32/28 期間中は春のお客様感謝祭を開催中のため、ローストディッシュ⇒厳選した銘柄黒毛和牛のステーキに変更となります。

ランチブッフェメニュー
ロースターで焼き上げる肉料理のカッティングサービス
ローストビーフ
ローストチキン
ローストポーク など日替わりで12種

Antipasto 前菜
イタリアンサルーミ (パルマ産生ハム、ミラノサラミ、モルタデッラソーセージ)
オリーヴ
トマトとモッツァレッラチーズのサラダ
サツマイモのテリーヌ リッコタチーズ添え
カンネリーニと小海老のサラダ
白身魚のサオール(フライの甘酢漬け)
魚のテリーヌ ドライトマトソース
鶏胸肉のサラダ トンナートソース より数種

取り合わせサラダコーナー
(ミックスレタス ロマネスコ チェリートマト ビーツ) 色々大根

Zuppa スープ
カボチャのポタージュ または ミネストローネ

Pasta パスタ いずれか2種のご用意
自家製スパゲッティ or 自家製タリアテッレ
ラグーソース、サルシッチャソース、マリナーラソース、プッタネスカソース

Pizza ピッツァ いずれか2種のご用意
マルゲリータ
フォルマッジ
オルトラーナ

Risotto リゾット お時間限定ワゴンサービス
チーズのリゾット

Second メイン いずれか5種のご用意
ポレンタのグラタン
塩鱈と野菜のボイル
ズッパディペッシェ
ボリートミスト
トリッパのトマト煮込み
ポッロアッラカチャトーラ
豚ばら肉とカンネリーニの煮込み
仔羊のトマト煮込み
ポテトグラタン
アランチーニ
アサリとムールの白ワイン蒸し

Dolce デザート
イタリアンデザート各種
コールドプレートで作る自家製ジェラート



お子様(乳児も含む)のご利用の場合、
人数内訳を設定後、 詳細についてご回答ください。(512歳は1,550円、04歳は無料にてご案内いたします)

SpringEveningHighTea EnticingStrawberry苺とシャンパンのマリアージュを贅沢に愉しむ春のイブニングハイティー″EnticingStrawberry″。前菜からデザートにいたるまでシャンパンとの相性の良い苺を随所に取り入れました。苺の酸味が食材を引き立てる目にも鮮やかなアペタイザーをはじめ、デザートには苺のミルフィーユの他、3種類のフレッシュ苺をブッフェスタイルで心ゆくまでご堪能いただけます。華やかな苺の世界に魅了される春のひとときを、シャンパングラスを傾けながら贅沢な時間をお過ごしください。

特典
クラフトビール、ビアカクテルメニュー全32種類もフリーフローにてご用意。
メニュー例 サントリーザ プレミアム モルツ 箕面ビール コロナエキストラ シャンディガフ

お食事
ティースタンド
1stプレート
生ハムとキヌアのフラワー生春巻き 苺テイスト
鴨のスモークと苺のピンチョス

2ndプレート
ホタテと3種のベリーのサラダ ラビゴットソース

3rdプレート
桜香る鯛のマリネ ベリーのソース
苺とチェリーモッツアレラのカプレーゼ

魚料理
バニラ香る赤海老の炙り 苺とバルサミコのソース

メインディッシュ
ハンキングテンダーグリル ブルーベリーのソース

デザート
苺のミルフィーユ
3種類の苺ブッフェ


フリードリンク(フリーフロー2時間制、席時間2時間30分制)
シャンパン ヴ―ヴクリコ イエローラベル

ハウスワイン赤 白

苺オリジナルカクテル4種類
ベリーレディー、ベリーロワイヤル、ベリーフラッペ、ベリークーラー

Mighty Leaf 紅茶10種類
1ヴァニラ ビーン
紅茶に上質なバニラをブレンドした、うっとりさせるような組み合わせ

2 ジンジャー ツイスト
ジンジャー、レモングラス、トロピカルフルーツとミントが作り出す調和のとれたブレンド

3 ホワイト オーチャード
繊細なホワイトティーと鮮やかな緑茶をベースにジューシーなメロンとピーチの香りをブレンド

4アールグレイ デカフェ
ベルガモットのフレーバーが芳しいアールグレイから、特殊な技法でカフェインだけを取り除きました。

5ボンベイ チャイ
紅茶をベースに、シナモン、クローブ、カルダモン、ジンジャーをブレンド。

6グリンティー トロピカル
口当たりの良い緑茶と鮮やかなトロピカルフルーツの見事なブレンド。

7カモミール シトラス
カモミールの花に、甘いオレンジと爽やかなレモンを最高の状態でブレンド。

8オーガニック アフリカン ネクター
南アフリカ産の有機ルイボスに、ハイビスカスの花などをブレンド。

9オーガニック デトックス インフュージョン
ごぼうの根、たんぽぽの根、リコリス、ペパーミントそしてバジルなどの香りよいハーブをブレンド。

10オーガニック ダージリン エステート
高品質の茶葉のみを使用した奥深い香りの贅沢な紅茶です。

平日 個室限定の女子会プランが新登場! 自分にご褒美。上質空間で味わう、私たちだけの”petit bonheur(小さな幸せ)”。 目にも鮮やかな前菜から始まり、季節に合わせた食材で彩る、魚料理 肉料理など全5品のコース。デザートは、プティ ガトーをビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。(15 30の閉店まで最大4時間ご利用いただけます。)

女子会プラン内容
1個室を最大4時間ご利用OK
2乾杯用スパークリングワインをご用意
3全員に記念写真撮影(ポラロイド)をお土産に
3月5月のメニュー
アマゴのマトロートと鶏レバーのタルト
胡瓜とミモザを乗せて
鯵のコンフィと帆立貝柱のテリーヌ ニソワーズ
鱒の卵とともに
アスパラガスのムースと玉葱、アンディーブのサラダ
エルブの芳香
鯛の海藻クルート焼き
ツブ貝とわかめ、筍のコンディマン
プティ ポワのピュレとエクストラヴァージン オリーブオイルの香り
仔牛背肉のロティ
ローズマリー風味ブーランジェールポテトと
モリーユと茸のア ラ クレーム
マルサラ酒のソース
プティ ガトーアソートコーナー
カヌレ、マカロンなどの小菓子をビュッフェスタイルで
カフェ、紅茶またはアンフュジョン
追加料金でお肉料理をグレードアップ
牛フィレ肉のポアレ季節の温野菜添え(+1,210円)
国産牛フィレ肉のポアレ季節の温野菜添え(+2,178円)
追加オプション
メインディッシュのお肉料理にフォアグラのソテーを追加(+1,210円)
お誕生日パーティーなどにぜひホールケーキ＆ミニブーケの追加(+3,000円)
-
コースに関する注意事項
ビュッフェスタイルのデザートは、食べ放題ではございません。
季節や仕入れ状況などによりメニューを変更する場合がございます。

土曜ディナービュッフェ(5,300円)＆飲み放題プラン(2,160円)がセットで特別料金に! フランス料理のフルコースに登場するようなお料理の数々を、フリードリンクとともにビュッフェでお好きなだけお召しあがりください。土曜日は100分の入替制(17 0018 40 19 1520 55)でディナービュッフェをお楽しみいただけます。

2月4月限定特典
120名様以上のご利用時1名様無料!
2会員の皆様にはさらにディナービュッフェペアご招待券プレゼント!
プラン内容
お料理食べ放題(ディナービュッフェ)
ドリンク飲み放題(アルコール+ソフトドリンク)
ご利用時間100分の2部制(1部17 0018 40 2部19 1520 55)
5/3(日 祝)5(火 祝)のディナーは100分入替制(17 00 19 15)です。

3月 4月 5月のメニュー例
春フェア ライブキッチン
ローストビーフのカッティングサービスお好みの味わいでディナー限定
鯛とオマール海老アスペルジュ香るナージュ仕立てディナー限定
仔羊のグリエバジルとトマトの２色ソースディナー限定
春フェア メニュー
マッシュルームとポテトのオムレツリヨネーズソースキユーピーイースターメニュー
ブルーチーズ香るキッシュキユーピーイースターメニュー
赤魚、ヤリイカ、アーティーチョークのオリーブオイル焼きローズマリーの香り
チキンとソーセージのポトフ仕立て粒マスタードを添えて
鶏もも肉のオーブン焼きピッツァ仕立てなど
春フェア デザート
キョロちゃんのシムネルケーキ森永製菓イースターデザート
たまご！？な杏仁豆腐キユーピーイースターデザート
クラフティ スリーズフランス郷土菓子
イースター チョコロール
ハーゲンダッツ各種ディナー限定など

新鮮な産直野菜と牧草牛をたっぷりと楽しんで頂けるプランです。

選べる1ドリンク付き 下記よりお選びいただけます。
(ノンアルコール)
美的プラスフィズ(美肌効果のあるコラーゲン入りフルーツフィズ)
ノンアルコールビール(オールフリーコラーゲン)
オレンジジュース グレープフルーツジュース ウーロン茶 超炭酸水
(アルコール)
ロゼスパークリングワイン(グラス)
スパークリングワイン(グラス)
イタリアワイン(グラス) 赤o白
生ビール(プレミアムモルツ)
自家製フルーツワインカクテル

お料理

厳選旨味野菜のサラダビュッフェ(お代わり可)
シェフ厳選の旨味が詰まった美味しいお野菜を自家製ドレッシングでご堪能ください。
コロナウィルスの感染拡大に伴い、通常のビュッフェスタイルではなく各テーブルへと直接お届けするスタイルへと変更させていただいております。
これまで通り、お代わりも承りますのでお気軽にお申しつけください。

福島の人気パン店foodscape！の当店限定フォカッチャ 、バゲット(お代わり可)

本日のお野菜スープ

メインの放牧牛を以下の3種からお一つお選び頂けます。
グラスフェッド(牧草牛)ビーフステーキ(150g)
グラスフェッド(放牧牛)ハラミステーキ(1日限定10食)
グラスフェッド(牧草牛)ビーフの赤ワイン煮込み

無農薬の牧草だけを食べて、ストレスフリーの環境で育った牛肉はとっても健康的!
オメガ3と鉄分をたっぷりと含み、食べるサプリメントと称されるほど栄養価も抜群です!

パティシエ特製デザート
本日のデザート2種の中からお選び頂けます。

食後のカフェ 下記よりお選びいただけます。
樹上完熟 炭火焙煎コーヒー
紅茶(Hot/Ice)


ランチタイムはビュッフェスタイルの為、3歳以上でご注文されないお子様におかれましては、お一人様780円(税込)頂戴しております。予めご了承ください。

“Confessione”“告白”前菜に、こだわりのパスタ料理、メインはお魚料理又はお肉料理をお選び頂けます。こちらのコースは乾杯スパークリングワインとメッセージ付きドルチェをご用意させて頂きます。こちらのコースは、デート又はプロポーズでのご利用のお客様限定のコースでございます。

ある日の一例


乾杯 スパークリングワイン
その他アルコール、ノンアルコールもございます。

バーニャカウダのタルト仕立て

生ハムのムースを挟んだビーツのチップス

鮮魚のカルパッチョ

そら豆のスープ

自家製パン

シェフのおすすめパスタ

鮮魚のアクアパッツア又は大山地鶏のグリル
お2人様で1種類のお選びです。

貴方の伝えたい想いをデザートに メッセージ付きドルチェ
ドルチェのお皿に貴方のお伝えしたいconfessione告白をご用意致します。
メッセージ内容は30字以内でお願い致します。

お料理はビュッフェになりますので、お好きなものをお取り下さい＾＾

全10品
ビュッフェ
シーザーサラダ
若鶏のから揚げ
フライドポテト
白身魚のフリット
グリルソーセージ
ハンバーググラタン
季節のパスタ
炊き込みご飯
デザート2種
コースに関する注意事項
お料理内容の相談可能です。

落ち着いた雰囲気の店内で、シェフの繊細な技と彩り豊かな季節の食材が奏でる創作フランス料理をお愉しみいただけます。

モンスレー
35月メニュー
サーモンマリネと香草風味のウッフモレ
鱒の卵添え

人参のクリームスープ

鯛のポアレ
ポロ葱のア ラ クレーム
2色ポワブロンのクーリとともに

ポークのコンフィ モッツァレラチーズ
米茄子のミルフィーユ ローズマリー風味

パン

デザートビュッフェ(LO1445)
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、3/731まで、デザートビュッフェの
提供を休止させていただきます。デザートプレート(食べ放題)に変更させて
いただきますので、ご了承いただきますようお願いいたします。
尚、状況に応じて延長させていただく場合がございます。

コーヒー または 紅茶

オードブルや魚＆肉のWメイン、デザート含め京都の旬の味覚をお愉しみ頂ける全5品のランチコースでございます。デザートには苺をテーマに10種類以上のデザートビュッフェをご用意いたしました。お好きなデザートをお好きなだけお愉しみください。

メニュー例

3月1日4月30日

前菜鰆のヨーグルトマリネ クレソンのアクセント

スープ季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て

魚料理下記から一点お選び頂きます
桜鯛のポルトゲーズ 春の山菜と共に
オマール海老のテルミドール＋1200円
甘鯛のうろこ焼き+1500円

肉料理下記から一点お選び頂きます
京都日吉豚フィレ肉のロティ 京都産筍のピュレを添えて
国産牛ロース肉のグリエ+1500円
国産牛フィレ肉のポワレ+2500円
ブランド牛のロースト+4000円

デザート
苺のデザートビュッフェ詳細下記参照

パン 食後のお飲み物


3/19まで
テーマストロベリーフィールド
ビュッフェ内容例
ストロベリーショートケーキ
赤い果実のタルト
ストロベリーピンクシフォンケーキ
ストロベリーマカロン
お花畑のシャルロット
ストロベリークランチ
苺たっぷりブラマンジェ
丸ごと苺の求肥大福
ベリーとピスタチオのミルフィーユ など

3/234/27
テーマスプリングデザートビュッフェ
苺と抹茶のティラミス
ひよこシュー
苺うさぎムース
ピスタチオとベリーのパウンドケーキ
桜ロールケーキ
桜ロリポップ
柑橘のタルト
苺ジュレ
苺のフレジェ
抹茶タルト など約10種

選べるメインディッシュ＋前菜、サラダ、スープ、おそうざい、パン、デザート、コーヒー、フレーバーティーなど100種類程度が食べ放題の人気ランチブッフェ。さらに、プラス料金で牛フィレ肉やオマール海老の一品にグレードアップもOK!和のエッセンスをちりばめた心温まる癒しの空間で素敵なランチタイムをぜひお過ごしくださいませ。

1ドリンク
グラスワイン赤･白
生ビール
ソフトドリンク
オレンジジュース/アップルジュース/コカ･コーラ
ジンジャーエール/レモンスカッシュ/ウーロン茶

選べる3月のメインディッシュ
お肉料理
アンガスビーフのステーキ
オニオンとキノコのトマト風味
お魚料理
サーモンのオーブン焼き 抹茶香り
今月のもう1品
チキンのロースト 九条ネギのパート焼き

ブッフェメニュー例
前菜コーナー
カニ風味の押し寿司
合鴨のパストラミ
貝類のマリネ
コールビーフ
スモークサーモン
生ハム
イカの中華風
ポークの冷製 マスタードソース
海老のマリネ 香味ソース

おそうざいコーナー
さつまいもの甘露煮
菜の花のしたし
竹の子の土佐煮
ふき山椒
揚げ茄子

デザートコーナー
チョコレートケーキ
スフレフロマージュ
いちごのケーキ
抹茶クッキー
フィナンシェ
わらびもち
マンゴー
コーヒーゼリー
フルーツカクテル
ライチ
バニラアイスクリーム
チョコチップクッキー
カカオココナッツクッキー
抹茶ロール
わらびもち(抹茶)
ナッツとキャラメルミルクのパウンドケーキ
京きなこロール
ミルククレープ
グランド モンブラン
パールストロベリー
抹茶アイスクリーム
ガトーショコラ
パンナコッタ

ソフトドリンク飲み放題
ドリンクメニュー例
ジャスミンティー
アイスティー
マンゴージュース奇数日
黒酢ミックスジュース偶数日
オレンジジュース
アップルジュース
ミックスジュース
コーヒー
アップルティー
ピーチティー

誕生日や記念日などの特別な日に。和洋中の料理とデザートに加え、1人用の鍋料理やテーブルオーダー制メニューも食べ放題!お好きな具材と薬味を選び、スープと合わせると“自分だけのNABE料理”としてお愉しみいただけます。

記念写真撮影付き
乾杯用スパークリングワイン または アニバーサリーデザート
ご予約後のスパークリングワインまたはデザートのチョイスの変更は承りかねます。

ソフトドリンク飲み放題付き

2020年3月1日5月31日のメニュー

ターブルグルマン
テーブルオーダー制で全て食べ放題です。

生ハムとオリーブ
キッシュ プランタン
オニオンのポタージュ カプチーノ仕立て
昆布締めサーモンのミキュイ アボカド添え
鯛のヴァプール 桜の香りのヴァンブラン 焼き筍添え
厚切り牛タンのペルシャード
牛肉のロースト トルティーヤ添え
本日のひと皿
ふわとろオムライス 海老フライ添え お子様向けメニュー

ビュッフェメニュー
ライブメニュー
牛肉の鉄板焼
海老と野菜の天ぷら
小海老のかき揚げ(タイムサービス)

おすすめメニュー
ホタルイカと菜の花のアーリオオーリオ(3/14/15)
桜海老とキャベツとベーコンのファルファッレ(4/165/31)
しらすと野草の和風クリームリゾット
ロールキャベツのロンデル
そら豆とニョッキのアッシェパルマンティエ
オムレツ プランタニエール
鰆とタルタルソースのオーブン焼き

サラダデリ(日替わりで9品)
アスパラ2種のグラチネ オランデーズ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ など

NABE料理(お好みの具材＋薬味＋スープ”で作る1人鍋)
焼きあご風出汁鍋 / こってり鶏白湯鍋 / すき鍋

鍋具材
牛肉 / 豚肉 / 鶏肉 / 野菜(日替わり)など

中華
回鍋肉
焼売
海老餃子 など

和食
にぎり寿司
おばんざい(日替わりで3品)

パン(日替わり)

デザート
エッグワッフル(プレーン 抹茶)
苺のショートケーキ(ヴェリーヌ仕立て)
桜ジュレとレアチーズ
苺とショコラフレーズのタルト
バスクチーズケーキ
抹茶パフェ
プリン
アイス

ソフトドリンク
ウーロン茶
オレンジ
アップル
ホットコーヒー
紅茶 など

THEMARKETFのランチは料理を前菜プレート、スープ、メイン、デザートプレートをコーススタイルでお席までお持ちいたします。

この度グランド ハイアット 福岡では、昨今のコロナウイルス感染症の状況を鑑み、予防的措置としてしばらくの間ビュッフェを休止させていただくことといたしました。つきましては2月28日金よりランチの提供方法に変更がございます。詳細につきましては下記よりご確認ください。お客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

メニュー例
選べるメイン
当日下記より1品をお選びくださいませ。

3/15/10のメイン
白魚とボッタルガのアーリオオーリオスパゲッティ
玄海産サワラの備長炭焼き オリーブケッパーソース＋242円
はかた地どりのグリル 春キャベツのソテー添え コンソメソース＋484円
鹿児島県産茶美豚のカツレツ モーリョソース＋726円

前菜 スープ デザート
九州の旬の食材を使った前菜や、こだわりのデザートをプレートにのせてお席までお持ちいたします。
前菜
有明産あさり、福岡県産アスパラガス、新じゃがいものジェノベーゼ
糸島豚のリエット
九州産春キャベツと桜海老のショートパスタ
博多一番どりのガランティン
玄海産鯛のカルパッチョ 新玉ねぎとトマトのソース

スープ
九州産新玉ねぎのオニオンスープ ブラックペッパー風味

デザート
白いちごとあまおうのムース
チーズケーキとベリーコンポート
シャンティーフレーズ
日向夏のタルト
ビターチョコレートムースとクロテッドバニラクリーム
まっ白なコーヒープリン
あまおうタルト

内容は仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
5/11よりメニューの変更を予定しております。

福岡の地元の食材はもちろん、宮崎、大分、熊本、佐賀、鹿児島など九州中を巡って見つけ出した、心から美味しいと思える食材を集結させてブッフェでお届けします!ご家族や、大切な方と、気候 風土に恵まれた九州の魅力を存分にお楽しみください!

フリードリンク
スパークリング(乾杯酒)
ワイン(白･赤)/ビール/ウイスキー/焼酎/カクテル3種/ソフトドリンク5種


前菜ビュッフェ
鹿児島県 炙り鰹のカルパッチョ ソイジンジャーソース
福岡県 糸島ハムの春雨サラダ
福岡県 志賀島ルイガンズファーム 白菜のシーザーサラダ
佐賀県 たまねぎと本日鮮魚のエスカベッシュ かぼすの香り
福岡県 志賀島ルイガンズファーム 冬キャベツと桜海老のコールスローサラダ
福岡県 志賀島ルイガンズファーム 彩り野菜のグリル 茄子とアンチョビのソース

温前菜ビュッフェ
本日のスープ
福岡県 茸のマカロニグラタン
福岡県 博多めんたいこバケット
福岡県 糸島豚のカチャトーラ

パスタ
熊本県 天草あおさ海苔としらすのアーリオオーリオ

メインー1choiceー
佐賀県 ありた鷄もも肉のシンプルロースト
宮崎県 サーモンのソテー 柚子バターソース
福岡県 糸島豚肩ロース肉のグリル 粒マスタード
鹿児島県 国産牛もも肉のロースト100g(＋600円)

デザートー1choiceー
福岡県 八女抹茶のチーズケーキ
大分県 酒粕のガトーショコラ
福岡県 いちごのババ
熊本県 でこぽんのジュレ フロマージュアイスクリーム

プールサイドのメインダイニングにて、旬の苺をふんだんに使用した豪華デザートプレートをご用意いたしました。見た目にもお楽しみいただける苺のデザートと共に、素敵なランチタイムをお過ごしください。

メニュー
まるごとトマト スパイシーポテトサラダ

メインディッシュ
下記よりお好きな1品をお選びください

糸島豚ラグーとアスパラ菜のトマトスパゲッティー二
真鯛と菜の花のアーリオオーリオ
春キャベツ鶏ラグー クリームパスタ
赤海老とムール貝のペスカトーレ+500円
チキンとアボカドのコブサラダスープ付き
糸島豚と春キャベツのグリル+300円
国産牛もも肉のステーキ+1000円


15種類の苺デザートプレート
下記デザートを1プレートにしてご用意いたします

苺のロールケーキ
苺のミルクレープ
ピスタチオと苺のクレームブリュレ
苺のシュガードーナツ
チェリークッキー
桜と苺のモンブラン
苺のミルフィーユ
苺のムース
チョコレート苺
苺のショートケーキ
苺のタルト
ピスタチオマカロン
フレーズマカロン
苺のティラミス
苺大福

コーヒー又は紅茶

シャンパンやワインを片手に優雅な日曜日を過ごすSUNDAY BRUNCH。贅沢にドン ペリニヨンが楽しめるプラン、モエ エ シャンドンを好きなだけ楽しめるプラン、お酒が苦手な方はノンアルコールプランをご用意。シャンパンに合うお料理に、前菜やスイーツはセミビュッフェスタイル。

開催時間11 0014 00(予約受付時間 11 00/11 30/12 00)
料金
ドン ペリニヨンプラン 12,800円 モエ エ シャンドンプラン 8,800円 ノンアルコールプラン5,800円
612歳 3,500円
消費税、サービス料別
ハンドルキーパー特典当日、シャンパンプランをご利用の同伴者で、ノンアルコールプランをご利用のお車でお越しの方は2大特典つき!
当日の駐車場料金は終日無料
ヒルトンスイーツデザートビュッフェペア招待券
▼飲み物
ドン ペリニヨン以外はフリードリンク
ドン ペリニヨンプラン
モエ エ シャンドンプラン+ドン ペリニヨン2杯付き
モエ エ シャンドンプラン
シャンパンモエ エ シャンドン
赤ワインテラザス マルベック クラウディベイ ピノノワール
白ワインテラザス トロンテス クラウディベイ ソーヴィニヨンブラン
ビール八女ブルワリー(ヴァイツエン、ＩＰＡ，ピルスナー)
ウィスキーオールドパー
クラフトジントニック
オーガニックジュース
サンデーモーニング ベリーニ
フレッシュスムージー など
ノンアルコールプラン
ノンアルコールスパークリングワイン
ノンアルコールビール、ジンジャービール(アルコールは含まれておりません)
オーガニックオレンジジュース、アップルジュース、フレッシュスムージー
コーヒー、紅茶 など
4月ビュッフェ一例
シェフズライブステーション
カービングビーフリブアイ、野菜のロースト、ローズマリーソース、マスタード
ライブステーションツナのラグーのパッパルデッレ、パルメザンチーズ
ライブステーションフレンチトースト、パンケーキ、メープルシロップ、蜂蜜、アイシング、クレームアングレーズ
シーフードオンアイス
シューターオンアイス
冷製アイテム
サラダ
チーズ
ドライフルーツとナッツ/フレッシュフルーツ/ヨーグルト＆オーツ/シリアルバー
ベーカリー
デザート
コースに関する注意事項
写真はイメージです。
日程は予告なく変更になる場合がございます。

お好みでお選びいただくランチプランをご用意致しました。5種盛り合わせ前菜プレートもしくは鮮魚カルパッチョと4種からえらべるメインディッシュを福岡市眺望の景観ともにお楽しみ下さい! お選びいただくメインによって金額が異なります

ランチのご提供方法の変更
メインダイニングカバーナでは昨今のコロナウイルス感染症の状況を鑑み、感染症予防対策強化の為、ランチタイムのご提供方法をビュッフェスタイルからコーススタイルにてご提供する方法へと変更させていただきます。詳細につきましては下記よりご確認ください。ご来店のお客様にはご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。
3月16日(月)よりランチコーススタイルでのご提供 メニュー詳細は下記よりご確認ください。
状況によりご提供方法や期間を変更させていただく可能性がございます。
時期により料理内容等は変更になる場合がございます。
今後、状況に応じて随時変更させていただく場合がございます。何卒みなさまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

平日
大人(中学生以上)2,500円 小学生 1,800円 未就学 800円
土日祝
大人(中学生以上) 3,000円 小学生 2,300円 未就学 800円
3歳以下のお子様はお料理の提供を行っておりません。

メニュー
前菜(チョイス)、スープ、メイン(チョイス)、デザートをコーススタイルでお席までお持ちいたします。
前菜チョイス当日下記より1品ずつをお選びくださいませ。
前菜(4月はサラダ) or カルパッチョ
スープ
パン
ワンディッシュ
当日下記より1品ずつをお選びくださいませ。
(3月)サーモンのエッグベネディクト
(3月)霧島山麓ポーク豚バラ肉の煮込み
(4月)帆立と佐賀県産アスパラのカルボナーラ仕立て
(4月)糸島豚のロースト 九州産野菜とあさりのクリームソース
牛サーロインのグリル(+400円)
オマール海老と菜の花のトマトクリームパスタ(+800円)
デザート パティシエデザート盛り合わせ
1ドリンク
オレンジジュース グレープフルーツ 烏龍茶 コーヒーなど

お子様のご案内
小学生 平日1,800円、土日祝2,300円
前菜 スープ パン メイン アイスをご用意しております。
未就学 800円
スープ オムライス アイスをご用意しております。
3歳以下
お料理提供を行っておりません。ですが、お子様の上記料金でお料理をご準備することも可能です。
コースに関する注意事項
仕入れによりメニュー内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。
窓際以外のお席となっておりますので、ご了承くださいませ。

インスタ映えするおしゃれなデザートビュッフェのテーマはローズ＆ショコラかわいらしいスイーツと軽食がついています。2月1日3月末までの 土日開催!要予約です。

苺とカスタードのミニパルフェ ローズの滴と共に
フランボアのショコラのムースケーキ
ローズジュレのグラス
e oriental banquet 特性ガトーショコラ
ローズソルトとのペアリングを愉しむショコラケーキ
チョコレートフォンデュ

などスイーツ約15種類

本日のシェフズパスタ
本日のティーサンド

自然光が柔らかに降り注ぐその店内は、有松絞りのカーテンや名古屋友禅、美濃和紙などの地元が誇る伝統工芸品が散りばめられた優雅な空間でお食事をお楽しみください。

オープンキッチンから溢れる、一面の桜雲
軽やかに春めく、出来立ての美味
320(祝金)-45(日)

メイン料理
エッグinハンバーグ 八丁味噌デミグラスソース煮込み
ローストビーフ
スペイン産イベリコ豚のロースト
若鶏と葱のミニ照り焼き丼

会場サービス
季節の天ぷら
綿雲フレンチトースト

お勧め麺料理
桜海老と春キャベツと塩昆布のパスタ“フジッリ”

冷製オードヴル
野菜たっぷりスペイン風オムレツ
菜の花とたけのこのマリネ
じゃがいもと彩り野菜のシーザーサラダ
春のちらし寿司 “Boulogne style”
ボンゴレビアンコ わかめのパスタ仕立て
ビアソーセージ盛り合わせ
トマトと苺のスムージー 桜風味

温製料理
エッグinハンバーグ 八丁味噌デミグラスソース煮込み
桜姫鶏もも肉のディアブル ごま香るトマトソース
桜香るメバルのナージュ仕立て
桜海老のクロケット
3種チーズのロール春巻き仕立て
本日の一品
ブローニュカレーとライス“あいちのかおり”
じゃがいもとえんどう豆のポタージュ

サラダバー

フルーツバー

デザートバー
もちもち桜ムースに苺の練乳がけ
桜チーズケーキ
桃まんじゅう
桜餅
デザート各種
ハーゲンダッツ含むアイスクリーム
クレミアソフトクリーム

ブレッド各種

ドリンクバー

定番人気を誇るローストビーフなど美食がズラリ。52階からの眺望とともにワンランク上のブッフェをご堪能下さい。

お子様について
4歳就学前 通常￥1,700⇒￥1,615
小学生 通常￥2,500⇒￥2,375
4歳小学生のご利用時にはお子様の人数をご選択ください。
0歳3歳のお子様もお席をご用意いたしますので、来店人数に含めて下さい。
お子様用の椅子はございません

3/29のメニュー
メニューは予告なく一部変更する場合がございます
冷製料理
トラウトサーモンとオニオンのオードブル
鰆のスライス グリルトマトのバーニャカウダーソース
海老と彩り野菜のマリネ
帆立貝とキャベツの塩昆布和え
牛舌のローストの冷製サラダ
烏賊と白菜とトマトのオードブルサラダ
スモークサーモンとポテト
コーンのサラダ

サラダコーナー
ミックスリーフと彩り野菜
鶏胸肉と茸のサラダ 柚子と胡麻の風味
フィジリとラタトゥイユのサラダ
温製料理
ローストビーフカービングサービス
パスタ 3種のソース(ボロネーズ シーフードクリーム タラコソース)
白身魚のポワレ アンチョビ風味クリームソース
or赤魚の西京味噌焼き 白菜ソース
海老とポテトのグラタンorラザニア
鶏肉のロースト 蜂蜜とマスタードの柑橘風味
豚ロースのソテーor牛肉のステーキ
カレー＆ナン
スープ

デザートコーナー
ケーキ各種
白玉と栗の温製善哉 ココナッツミルク添え
レモンとグレープフルーツのゼリー
カクテルフルーツ
フルーツ各種
シェフお薦め持ち回りサービスプリン

4/1のメニュー
冷製料理
カジキマグロの柚子胡椒風味
カツオのタタキとオニオンのサラダ
海老とアスパラガスの蟹味噌ソース
いぶりがっことサーモンのサラダ
蛸のカルパッチョ仕立て

サラダコーナー
ミックスリーフと彩り野菜
イタヤ貝とポテトのサラダ
桜エビとフィジリのサラダ

温製料理
ローストビーフ(カービングサービス)
アジアンヌードル(チキンフォー)
鶏腿肉の味噌風味
帆立貝と小海老の青海苔ソース
豚肉のポワレ
カレー＆ナン
スープ

デザートコーナー
ケーキ各種
ミニパンケーキ又はワッフル
白玉と栗の善哉
苺とヨーグルトのゼリー
フルーツ各種
シェフお薦め持ち回りサービスプリン

ドリンク各種
小菓子
コーヒーと紅茶

代表的なパスタやピザはもちろん、地元の新鮮な食材を使ったイタリア料理の数々が登場!世界各地のホテルで腕を磨いてきたデニスシェフを招待し、本格イタリアンをお楽しみいただきます。ホテル館内には、イタリア各地の装飾品もデコレーションされ、イタリアの雰囲気をさらに盛り上げます。

3月9日3月31日までイタリアフェア開催中

メイン

ブッフェ メニューは変更となる場合がございます
前菜

本日のスープ

本日のカレー

デザート

フリードリンク
コーヒー
紅茶
ウーロン茶 など

2時間飲み放題
スパークリングワイン
ワイン(赤、白)

メニュー詳細は決まり次第、掲載いたします。

レストラン名は、近くを流れる名古屋城築城のために掘削された運河 堀川にちなみCafeCanal(カフェカナル)1610としております。東海 中部厳選素材を活かした料理の数々を心ゆくまでお愉しみくださいませ。

ある日のメニュー
ソフトドリンクバー
サラダブッフェ
3月9日よりお皿盛りにてご提供いたします(お代わり自由)
選べるメイン当日お店でお選びください
3月の内容
春のクレソンと鶏もも肉のディアブル風
メバルの白ワイン蒸し イエローパプリカのソース
ガーリックオイル
スープバー
パン 又は ライス
デザート追加の場合 ＋200円

飲み放題メニュー 2時間制、ラストオーダー15分前
スパークリングワイン
生ビール(サントリーモルツ)
果実酒(ソーダ割り、ロック)
サワー トマトサワー、梅サワー、グレープフルーツサワー
ワイン 赤 白
カクテル カシス(オレンジ ソーダ ビール)、カンパリ(オレンジ ソーダ ビール)
ディタ(オレンジ ソーダ)、パッソア(オレンジ ソーダ)
ジン(トニック バック リッキー フィズ)、シャンディガフ、キール
スプリッツァルージュ、キティ、スプリッツァ、オペレーター、ワインクーラー
ソフトドリンク オレンジジュース、アップルジュース、ジンジャーエール
アイスコーヒー、アイスティー、ウーロン茶

邸宅のような雰囲気のレストランで、少し贅沢なひとときをどうぞ。アンガス牛のローストビーフやボタン海老のマリネ、完熟トマトのマルゲリータなど、兵庫の地元野菜や食材をふんだんに使った料理14品＆充実の飲み放題が楽しめます。大切な方の歓送迎会やゲストを招くパーティーに。 35名様以上のご予約で、デザートブッフェをプレゼント

ノルウェーサーモンとボタン海老のマリネ
和風ローストビーフ大葉ドレッシング
小海老と貝柱 彩り野菜取り合わせ
生ハム モルタデッラ サラミ取り合わせ
チーズ3種盛り合わせ
スモークチキンのオープンサンド
シーザーサラダ
トマトとベーコンのパスタアマトリチャーナ
白身魚とムール貝のアクアパッツア
ガーリックポテト ドフィノワ風
アンガス牛のローストビーフ
ピッツア マルゲリータ
デザート3種取り合わせ
旬のフルーツ取り合わせ
ブッフェスタイルでご用意します。
お一人様＋500円で、テーブルシェアスタイルに変更も可能です。詳細は、お問い合わせください。
コースに関する注意事項
仕入れ状況により、料理内容を変更する場合がございます。
写真はイメージです。

legaliettaがおすすめする旬の素材たっぷり、からだにも美味しいハーフビュッフェスタイルランチ! サラダ パン ライスや約15種類のドリンクも食べ飲み放題!更にお好きなメイン料理をお選び頂けます。

サラダ パン ライス スープのブッフェ


2種の選べるメインディッシュ(週替わりにて変動ございます。)
チキン南蛮 黒酢玉葱ソース
豚ロース肉とおろし生姜をきかせた和風ポークカレー
海老のミンチカツ アメリケーヌソース
豆腐ステーキ 照り焼きソース
サワラの白ワイン蒸し レモン風味のビネグレット
温泉卵にハモンセラーノ(原木切り落し生ハム)を乗せて
ローストポーク わさび醤油ソース
あさりと菜の花のクリームグラタン

デザート
選べる本日のデザート


約15種のソフトドリンク飲み放題(時期により変動ございます。)
野菜ジュース
グァバジュース
マンゴージュース
ピンクレモネード
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ウーロン茶
コーヒー エスプレッソ(ICE HOT)
紅茶(ICE HOT)
ココア(ICE HOT)

みなと神戸の絶景とともに楽しむブッフェレストラン!兵庫の食材を活かしたシェフこだわりのお料理を存分にご堪能下さい。大人平日3,700円小学生平日2,000円幼児(4才以上)平日1,300円3歳以下のお子様は無料でございます。お子様のご利用がある場合はご予約時にお子様の人数をご入力ください。

1ドリンク付(下記からお選び下さい)
生ビール、黒生ビール、ハーフ＆ハーフ ワイン
スパークリングワイン ウィスキー 焼酎 カクテル
ノンアルコール ソフトドリンク

ソフトドリンク飲み放題
オレンジジュース、烏龍茶、リンゴジュース、
グレープジュースorピンクグレープフルーツジュース
コーヒーマシン、ティーバッグ

メニュー例
兵庫県淡路島産玉葱のムース タケノコとイベリコ豚
兵庫県豊岡市産香住のホタルイカとクスクス
帆立貝のカルパッチョとイチゴのマリネ 神戸の花野菜を添えて
兵庫県加西市産カブのクリームとソーテルヌのジュレ
兵庫県豊岡市産但馬どりのエフィロシェとフォアグラ コンソメ仕立て
兵庫県産春キャベツと蛤のクリームスープ コーンクリームスープ
サラダ各種
GOCOCU特製ビーフカレー
兵庫県淡路島産 淡路どりのバロティーヌ 山椒の香り
神戸牛ミンチオムレツ兵庫県姫路市夢前町七福卵
石窯で焼き上げるブラックアンガス牛ローストビーフ
神戸ポークロースの岩塩炙り 春のサラダ添え

自家製神戸ビーフのミニコロッケ＆ジャーマンポテト
兵庫県産三田ポークとアスパラガスのキッシュ
兵庫県豊岡市産 但馬どりのアクアパッツァ
兵庫県神戸市産釜揚げしらすとあさりのクリームリゾット 桜海老添え
兵庫県淡路島産ふぐの和風スパゲティー
ホテル特製パン

デザート各種
カスタードプリン
ショートケーキ
マカロン
グリーンピースのティラミス
チョコガナッシュ
レモンとメレンゲのタルト
大納言小豆のシュークリーム
丹波のおいしい牛乳“コーヒーパンナコッタ”
フレンチトースト
古代米甘酒とさんの苺
パイナップルと神戸ワインのフレッシュコンポート
兵庫県香寺町のローゼルと柑橘類(文旦)のマリネ 他

人気の飲茶のワゴンサービスとブッフェスタイルでお好みのお料理をお好きなだけどうぞ。季節変わりのメニューをご堪能ください。 ホテルの29階ワンフロアを贅沢に使用した中国レストラン“聚景園”。兵庫の豊かな恵み海の幸、山の幸を最大限に活かした料理。心あたたまるサービス。素晴らしい眺望とともにお楽しみいただけます。

1ドリンク(下記より1杯お選びください)
生ビール、紹興酒、グラスワイン、中国酒、ソフトドリンク各種


お料理 90分制
点心師特製飲茶のワゴンサービス
一例定期的に内容は変更致しますので、予めご了承ください
海老餃子
ホウレン草と海老の餃子
ふかひれ餃子
小龍包
貝柱入り焼売
海老焼売
季節野菜の湯葉巻き 葱生姜風味
スペアリブの豆鼓蒸し
焼き大根餅
中華ちまき
チャーシュー入りまんじゅう

お料理テーブルよりお好きなだけお召し上がりください
ペキンダック
チャーシュー
蒸し鶏
くらげの酢漬け
サラダ
ふかひれスープ
鶏肉のからあげ
チャーハン
炒め焼きそば
ブロッコリーの蟹肉あんかけ
いかの黒豆味噌炒め
中国野菜の炒め
フルーツ
マンゴープリン
アンニンドーフ
ココナッツプリン
胡麻付きあん入り揚げ団子
ソフトドリンク各種 他

ソフトドリンク飲み放題
マンゴージュース
オレンジジュース
アップルジュース
コーヒー
紅茶など

平日5組限定日替わりパスタ、サラダ、パン、スープ、、デザート、ドリンクブッフェがセットになったランチです。

選べる1ドリンク付き 下記よりお選びいただけます。
ビール、カクテル、グラスワイン(赤or白)、ソフトドリンクなど全30品より1つ。

お料理
内容は季節の食材、当日入荷の食材にてお作りいたしますので日替わりです。
お席のご利用は90分とさせていただきます。

(グルマンサラダ)
季節野菜10種のサラダ


(ドレッシング)5種類よりお選びいただけます。
青じそ シーザー シラチャー バジルチーズ 中華

(本日のスープ)
クラムチャウダーetc

(パン)
バケット フォカッチャ etc日替り2種類


(ドリンクブッフェ)
コーヒー 紅茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース

(デザート)
小さなデザート盛り合わせ

(メイン)
パスタ(内容は日替わりです)